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아침 기온이 영하로 떨어진 월요일 아침입니다. 휑한 찬기가 집안에서도 느껴지는데요. 따뜻한 커피 한잔과 함께 하루를 시작해봅니다. 가족들이 좋아하는 잔멸치볶음을 오랜만에 만들어봤어요. 바삭한 멸치볶음은 밥먹을 때 심심풀이 반찬거리처럼 좋아하는데 견과류를 넣으면 고소한 맛이 배가 됩니다. 남편은 청양고추와 꽈리고추를 넣은걸 좋아하는데 아들이 매운걸 안좋아해서 "아몬드멸치볶음"을 만들었답니다. 아몬드 속 단백질이 닭가슴살보다 더 많다! 깜짝 놀랄 일이죠? 보통 다이어트를 하시는 분들은 단백질 보충을 위해 닭가슴살을 즐겨먹는데 아몬드가 더 높다니! 더군다나 칼슘, 섬유질, 비타민E 등 필수영양소가 골고.......
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