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매운감자조림 레시피 고추장감자조림 만드는 법 고추장감자조림 레시피 부서지지 않고 진짜 맛있는 감자조림만드는법 감자조림레시피 하면 간장 고추장 두 가지 버전이 있는데요. 이번 컨텐츠는 고추장 베이스로 만드는 부서지지 않는 매운감자조림 만드는 법 소개해볼게요. 감자는 수분이 많은 식재료라 자르고 양념을 넣고 바로 조리면 단면이 다 부서지게 됩니다. 그 부분을 보완하기 위해 약간의 꿀팁을 더해야 하는데요. 먹기 좋은 크기로 자른 후 물에 담가 전분 성분을 제거한 뒤 기름에 살짝 볶아주고 양념 넣고 조림 반찬을 만들면 부서지지 않을 뿐 아니라 기름에 볶은 단면에 양념이 착 붙어 아주 맛있는 감자조림을 만들 수 있어요. .......
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