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가지무침 만드는 법 가지구이무침 만드는 법 가지구이 양념 가지구이무침 여름이라 또 가.지가 제철이지요 반찬으로 맛있게 식탁에 내어 놓으면 한 접시는 순삭 한답니다 요건 넉넉하게 만들어 냉장 보관해 두면 보라색 껍질에서 물이 배어 나와 조금 지저분해지더라고요 그래서 한 끼 반찬으로 먹을 만큼만 조리해서 먹는 것이 최고예요! 보통은 쪄서 무쳐드시는데요 오늘은 조금 다르게 구워서 무치는 방법을 선택해 보았습니다 구워서 무치면 또 그 특유의 구수한 맛이 살아서 맛있는 듯하더라고요 먼저 팬에 굽고 양념해서 재빠르게 무치기만 하면 된답니다 굽기 때문에 노릇노릇한 자국이 생겨서 더 먹음직스러워 보이기도 한답니다 아무래.......
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