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육전 만드는법 육전 부위 육전만들기 소고기육전 만드는법 오래간만에 아이들이 좋아하는 소고기육전만들기 했어요~ 역시 아이들은 고기반찬이지요~! 이번에는 정육점에서 육전부위 우둔살로 도톰하게 썰어왔더니 육즙 가득 더 맛있더라고요^^ 지방이 많지 않은 우둔살로 만들어서 담백하면서도 부드러워서 노르스름하고 연하게 전을 부쳐놓으면 입안에 들어가 살살 녹는 듯이 부드럽고 맛있답니다 육.전 맛있게 만들기 위해서는 부칠 때 불세기에 신경을 쓰면서 오래 굽지 않고, 고기의 부드러운 식감이 살아나도록 정성 들여 부쳐야 하는데요 보통 고기에 밑간 소스를 바르기도 하는데 저는 오늘 소스 대신 파채 양파무침을 곁들어 먹기로 하고.......
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