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@ 백종원 고추장 진미채볶음 레시피 백종원 진미채볶음레시피 © 윤스 밑반찬 만들때 빠지지 않고 만들게 되고, 백종원 레시피 중에서 제일 많이 참고하는 게 바로 진미채볶음 인데요. 간장 양념으로도 종종 만들지만 저희 집에선 고추장 양념 더 좋아하는 편이라 매콤하게 더 많이 볶게 된답니다. 먼저 부드러운 식감 위해서 마요네즈에 조물조물 버무려 재워주는데요. 이 방법은 멸치를 볶을 때도 요긴한 방법이죠. 고추장, 고춧가루, 설탕, 물엿, 식용유, 참기름의 양념장에 바글 끓여준 후에 잘 어우러지도록 잠시 볶아주면 뚝딱 완성! 간단하면서 맛도 있어 언제나 인기 만점이죠. 김밥 속 재료로도 활용하면 맛있는 고추장진미채볶음 얼른 만.......
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