봄 제철 건강식 대나무죽순 효능? 죽순술의 매력까지

매년 봄이 되면 산과 들에서 잠시 고개를 내미는 건강식 재료가 있는데요 바로 대나무죽순입니다 죽순은 대나무가 새순을 틔울 때 얻을 수 있는 귀한 식재료로 제철인 봄에만 즐길 수 있는데요 오늘은 죽순이란 무엇인지 죽순 효능 그리고 죽순을 먹는 방법 죽순술에 대해서도 알려드려요 죽순이란 대나무의 어린순을 말합니다 땅속에서 자라 올라오는 어린 대나무를 재취한 것인데요 식용 대나무에서 채취해요 아삭한 식감을 가지고 있으며 은은한 풍미를 느낄 수 있는데요 4월부터 6월까지가 제철인 건강식 재료이며 채취 시기가 빠를수록 연하고 부드럽게 먹을 수 있답니다 제철에는 특히 식이섬유 단백질 등의 영양성분이 풍부하답니다 죽순.......