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@ 아기 브로콜리데치기 브로콜리 데치기 시간 아기 브로콜리세척 브로콜리찌기 © 윤스 세계 10대 푸드로 늘 지목되는 채소 중 하나 브로콜리는 항암식품으로 잘 알려져 있는데요. 비타민C가 풍부하고 칼슘 흡수를 촉진하여 뼈 건강에 도움이 된다고 하지요. 송이가 단단하면서 싱싱한 것을 골라주어요. 익혀 먹을 때 주로 데치거나 찌는 방법을 사용하는데 둘 중에서 더 좋은 방법이라면 찜기를 이용하여 쪄주는 걸 텐데요. 촘촘한 꽃봉오리를 세로로 세워 물에 담가 그릇에 꽉 차게 10~20분 정도 두어 흙과 이물질, 벌레 등 오염물질이 떨어지게 손질한 후 찜기에 올려 뚜껑 덮어 2분 정도 쪄주면 된답니다. 아삭한 식감 살리면서 영양소도 그대.......
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