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우리는 매일 음식을 먹고 그것을 흡수해서 세포를 구성하는 단백질을 재합성합니다. 그중에서 2~3퍼센트가 매일 새로운 세포로 교체된다고 합니다. 계산해 보면 3개월 안에 대부분의 단백질이 교체되는 셈입니다. 그리고 피부의 표피층은 28일을 주기로 새롭게 바뀌고. 단단한 뼈도 6개월이 지나면 대부분이 새 뼈로 교체가 됩니다. 즉 우리 몸은 1년 전과 비교했을 때 물질적으로 거의 다른 사람이나 마찬가지라고 할 수 있습니다. 하지만 만성변비, 아토피, 비만, 요통, 관절염, 체형관리를 몇 년이 지나도 바뀌지 않고 사라지지 않는 것일까요? 이유는 마음가짐에 문제가 있다고 봅니다. "몸과 마음이 연결되어 있다. "라는 말이 있.......
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