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류수영 무생채만드는법 무생채 류수영 레시피 무생채 황금레시피 류수영 무생채 만드는법 소개해 볼게요. 무가 제철인 시기엔 각종 양념을 더해 버무리기만 해도 맛있게 만들어지는데, 지금은 무가 제철이 아닌 시기이기 때문에 맛있게 만들기 위해서는 약간의 팁을 적용해야 합니다. 무 자체에 쓴맛이 있을 수 있기 때문에 양념 중 설탕부터 넣어 버무려 무의 쓴맛을 잡고 난 뒤 나머지 양념을 더해야 하는데요. 이 방식으로 만드는 레시피가 류수영무생채 입니다. 설탕 분자가 커서 나중에 넣어주면 속까지 양념이 침투하기 어렵기 때문에 먼저 입혀주는 건데요. 설탕이 스며듬과 동시에 무의 식감은 좀 더 아삭해지고 특유 쓴맛도 어느 정도 잡.......
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