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지난 12년간 외식경영 공부를 꾸준히 이어오면서 수많은 분들을 만났습니다. 비슷한 시기에 똑같은 강의를 수강한 분들 중에 10년이 지난 지금 프랜차이즈 100호점 이상을 달성한 대표님도 계시고, 해외 외식업 시장에서의 한식 성장 가능성에 투자하여 승승장구하는 회장님도 계십니다. 언젠가 기회가 되면 이 분들의 현재 성과가 있기까지 어떤 과정을 겪어 내셨는지 인터뷰를 녹화하여 시작한지 얼마되지 않았지만 유튜브채널에도 올려 공유를 할 수 있게 되면 좋겠습니다. 오늘은 제가 경험한 성공한 자영업자와 소상공인들이 공통적으로 가지고 있는 철학과 마인드를 9가지로 정리해 보았습니다. 1. 고객 중심의 사고 - 고객 서비스: 고객의.......
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